Den ultimative guide til hyld

Hylden er en vidt udbredt plante i det tempererede bælte på den nordlige halvkugle. Den findes både i Nordamerika, Europa og Asien. Hylden menes at være spredt i stor udstrækning gennem menneskelig aktivitet.

Udseende

Hylden er en middelhøj busk eller et lille træ, som sjældent bliver over 6-8 m højt. Den har ofte flere stammer med oprette grene. Unge skud er grønne og glatte, men senere bliver barken gråbrun og ældre bark er gullig og korkagtigt furet. Knopperne er modsatte, violette og udspærrede.

Bladene sidder modsat og er uligefinnede med lancetformede savtakkede småblade. Blomsterne er tvekønnede, små og hvide. De er samlet i store flade skærme og har en behagelig duft. Hylden blomstrer i sidste halvdel af juni indtil midten af juli. Frugterne er små og sorte stenfrugter, der modnes i september.

Voksested

Hylden trives godt i skovbryn og på næringsrig jord, for eksempel hvor der har været husdyrgødning. Den er skyggetålende, men kræver lys for at blomstre og danne frugter. Hylden er moderat hårdfør mod vind og frost og kan også tåle en vis mængde salt. Den er mest almindelig omkring bebyggelser, hvor den både er plantet som medicin- og frugtbusk og hurtigt indvandrer i næringsrige områder. Frøene spredes også af trækfugle, hvilket bidrager til dens geografiske udbredelse.

Sæson

Hyldeblomsterne er bedst at plukke omkring Skt. Hans, mens de sorte hyldebær bliver modne i september.

Opskrifter med hyld

Hylden kan bruges til mange forskellige opskrifter. Her er nogle populære:

1. Hyldeblomstsaft:En forfriskende drik lavet af hyldeblomster, sukker og citronsaft.
2. Hyldekærester:En dessert lavet af hyldebær, fløde og sukker.

Vidste du…?

I gamle dage troede man, at gudinden Freja boede i hylden, og man skulle derfor plante en ny hyld, når en gammel blev fældet. Ellers ville ulykker ramme ens hus.

Anvendelse

Hylden er velegnet til landskabsplantninger og kan også plantes tæt på kysten, da den tåler havgus. Den kan beskæres kraftigt og formeres let ved grenstiklinger. Hylden egner sig godt til indplantning i hegn og i skovbryn. Både blomster og bær kan bruges til saft. Hyldebær er populære hos mange fugle, især stære. Hyldeblomster bruges også til te og ekstrakter, der kan anvendes som medicin mod forkølelse og dårlig hals. Bladene er svagt giftige, men har også været anvendt i folkemedicin. Veddet har fundet anvendelse til adskillige små brugsting.

Så næste gang du støder på en hyld, kan du nyde dens skønhed og udnytte dens mange gavnlige egenskaber.

Hyld – den alsidige og populære busk

Hylden er en vidt udbredt plante, der kan findes overalt i det tempererede bælte på den nordlige halvkugle. Den vokser både i Nordamerika, Europa og Asien. Planten er sandsynligvis spredt i stor udstrækning på grund af menneskelig aktivitet.

Udseende

Hylden er en middelhøj busk eller et lille træ, der sjældent bliver over 6-8 meter højt. Den har ofte flere stammer med oprette grene. Unge skud er grønne og glatte, men senere bliver barken gråbrun og ældre bark er gullig og korkagtigt furet. Veddet er skørt, og ældre grene er ofte hule. Knopperne er modsatte, violette og udspærrede. Bladene sidder modsat og er uligefinnede med lancetformede savtakkede småblade.

Blomster og frugter

Hylden blomstrer i sidste halvdel af juni indtil midten af juli. Blomsterne er tvekønnede, små og hvide, og de er samlet i store flade skærme. Blomstrende hyld har en behagelig gennemtrængende duft. Frugterne er små sorte stenfrugter, der modnes i september. Disse bær er meget populære blandt bærædende fugle, især stære.

Voksested

Hylden er en alsidig plante, der kan vokse på mange forskellige slags steder, men den trives særligt godt i skovbryn og på næringsrig jord. Den er skyggetålende, men kræver lys for at blomstre og sætte frugt. Hylden er moderat hårdfør over for både vind og frost og kan også tåle en vis mængde salt. Den er mest almindelig omkring bebyggelser på grund af dens historiske anvendelse som medicin- og frugtbusk og dens evne til hurtigt at sprede sig via fugle, der spiser dens frø.

Hyldens anvendelse

Hyld er en plante, der egner sig godt til landskabsplantninger. Den kan plantes tæt på kysten og tåler også havgus. Hylden kan stærkt beskæres og formeres let ved grenstiklinger. Den egner sig godt til indplantning i hegn og i det indre af skovbryn.

Af hyldens blomster kan man lave te og ekstrakter, der kan anvendes som medicin mod forkølelse og dårlig hals. Bladene er omvendt svagt giftige, men er også blevet brugt i folkemedicinen. Hyldens ved har haft mange anvendelser til små brugsting. Frugterne kan laves til saft, og hyldebær spises også af mange forskellige fugle.

Vidste du..?
I gamle dage troede man, at gudinden Freja boede i hylden, og man skulle derfor plante en ny hyld, når en gammel blev fældet. Ellers ville ulykker ramme ens hus.

For at sikre bevarelse og registrering af hylden i den danske natur, kan man indberette fund af arter på artsportalen.